极浅烘单一产地咖啡豆
咖啡豆烘焙商 · 品牌科普 BRAND PROFILE
Manhattan
Manhattan Coffee Roasters
荷兰竞赛级浅烘，主打稀有处理与单一产地
- 两位创始人均有丰富的国际咖啡师竞赛背景
- 以极浅烘焙凸显产地风味与明亮酸质
- 专注竞赛级、稀有处理法与小批次稀有豆
- 采用按品质分级的产品体系（如 Competition、Rare 等）
- 与产地生产者建立直接合作、注重可追溯
- 与 Friedhats 并列为荷兰精品咖啡代表品牌
招牌产品
竞赛级（Competition）系列咖啡
稀有处理法（厌氧/特殊发酵）豆款
瑰夏等稀有品种系列
埃塞俄比亚单一产地系列
哥伦比亚单一产地系列
品牌背景与创立
Manhattan Coffee Roasters 是位于荷兰鹿特丹的精品咖啡烘焙商，2017 年由 Ben Morrow 与 Esther Maasdam 共同创立。两位创始人均出身国际咖啡师竞赛舞台，拥有拉花、杯测等多项赛事经历与多年行业经验。品牌名取自鹿特丹港口历史中往返纽约的航线渊源。创立之初即把重心放在高品质生豆采购、与产地的直接合作以及精细烘焙上，规模不大，但在欧洲精品咖啡圈具有较高知名度，常被与同为荷兰代表的 Friedhats 相提并论。
烘焙风格与代表产品
Manhattan 以极浅烘焙的单一产地咖啡为核心，刻意保留产区的明亮酸质、花果香与风味清晰度，是浅烘风格的代表之一。品牌尤为关注竞赛级、稀有处理法（如各类厌氧与特殊发酵）以及瑰夏等稀有品种的小批次豆款，并采用按品质分级的产品体系，将咖啡区分为 Specialty、Rare、Competition 等不同梯队，便于消费者按预算与需求选择。采购上强调与生产者直接合作和可追溯，烘焙上追求凸显每支豆子的产地个性。
市场定位与适合人群
Manhattan 定位高端精品，面向追求产地个性、偏好明亮酸质与浅烘风味的进阶咖啡爱好者，以及关注竞赛级与稀有处理法的发烧友。其豆款风味突出、个性鲜明，部分稀有批次价格较高、产量有限，更适合用手冲等滤泡方式呈现，对习惯深烘、重醇厚口感的消费者而言风格差异较大。对希望尝试竞赛级与特殊发酵风味、并愿意为稀缺性付费的人群较为契合。
选购与使用要点
选购其咖啡豆时，建议优先采用手冲等滤泡方式，以充分展现极浅烘单一产地的花果香与酸甜平衡；研磨度可略细于常规中烘豆并配合较高水温，有助于充分萃取。浅烘豆排气与萃取特性不同，建议养豆数日后再冲，并参考产区与处理法的风味描述选择口味偏好。稀有与竞赛级批次产量有限、价格较高，购买时可留意上新节奏；国内消费者多通过授权渠道或海外直邮购买，注意运输周期与烘焙日期。
常见问题 FAQ
Manhattan 是哪国的咖啡品牌？
Manhattan（Manhattan Coffee Roasters）是荷兰鹿特丹的精品咖啡烘焙商，2017 年由 Ben Morrow 与 Esther Maasdam 创立，与 Friedhats 同为荷兰精品咖啡代表之一。
Manhattan 的烘焙风格和招牌是什么？
以极浅烘焙单一产地咖啡著称，强调明亮酸质与花果香，并主打竞赛级、稀有处理法与瑰夏等稀有品种的小批次豆款。
Manhattan 适合什么冲煮方式和人群？
其浅烘豆更适合手冲等滤泡方式，能更好呈现明亮酸质与风味层次，适合追求产地个性、偏好浅烘的进阶爱好者及竞赛级豆款发烧友。
Manhattan 怎么选购？
可按品牌的品质分级体系（如 Specialty、Rare、Competition）结合预算选择，优先手冲冲煮；稀有批次产量有限、价格偏高，国内多通过授权渠道或海外直邮购买，注意烘焙日期。
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延伸阅读 · 选购指南
本页为品牌科普与定位参考，不构成选购建议；年份、归属与产品信息以官方为准，存疑之处从略。