埃塞俄比亚
Ethiopia耶加雪菲、古吉、西达马、利姆
茉莉花香、柑橘、莓果与茶般口感
查看词条 →Origins Map · 表格之外的地图式联动筛选 · 大洲 × 海拔 × 处理法 × 品种
这是产区数据库的「地图式」视图:下方按大洲排成三个版块(非真实地理 SVG,用分区色块示意分布)。 顶部任意组合多组筛选条件,各条件以 AND 联动,实时过滤所有版块中的产地卡片。
高海拔水洗与日晒之乡 · 花果调性
耶加雪菲、古吉、西达马、利姆
茉莉花香、柑橘、莓果与茶般口感
查看词条 →涅里、基里尼亚加、慕拉雅
黑加仑、乌梅、番茄般酸质与饱满甜感
查看词条 →西部省、基伍湖区
红茶、橙皮、蜂蜜甜,偶有土豆瑕疵
查看词条 →卡扬扎、恩戈齐
莓果、柑橘、红糖甜
查看词条 →乞力马扎罗、姆贝亚
明亮柑橘酸、黑莓、中等醇厚
查看词条 →北基伍、南基伍、伊图里(基伍湖东岸高地)
红果、柑橘与焦糖,黑巧克力与红茶尾韵,明亮而结构清晰
词条待补全布吉苏(埃尔贡山)、鲁文佐里、西尼罗(佐姆博)
黑加仑、葡萄干与无花果般酒香,深巧克力甜与饱满酒体,西皮微批次带焦糖、柑橘与花香
词条待补全中西部森林带(达洛亚、加尼奥阿、阿本古鲁)
醇厚饱满、可可与木质,苦韵深沉、酸度低
词条待补全东部沿海低地(图阿马西纳)、中部高地、西北部
醇厚低酸、深巧克力与木质泥土调;高地阿拉比卡更柔和、带轻微果香
词条待补全西部高地(巴米累克)、西北高地(巴门达)、沿海与中部低地(罗布斯塔)
高地阿拉比卡呈柑橘、红色水果与巧克力;罗布斯塔醇厚低酸、木质
词条待补全宽扎苏尔(Amboim/Gabela)、宽扎诺特(Cazengo)、威热
醇厚饱满、低酸,巧克力与坚果调(以优质罗布斯塔著称)
词条待补全北方省(Muchinga 高地:纳孔德、伊索卡、卡萨马、姆皮卡)、马芬加山、卢萨卡及中部省(历史庄园)
柑橘与红色莓果,伴花香与巧克力余韵,干净明亮、酸质活泼
词条待补全米苏库丘陵(北部奇蒂帕)、波卡丘陵与维菲亚高地、恩卡塔湾高地、南东姆津巴、恩奇西、德扎
花香细腻、茶感,伴柑橘与核果调,酸质明亮、杯体清爽
词条待补全奇平盖(东部高地 Manicaland)、武姆巴山(穆塔雷)、洪德山谷、尼扬加
明亮柑橘与莓果,伴酒香与复杂果酸,醇厚饱满(业界比拟肯尼亚级别)
词条待补全高原区(克洛托、达尼伊高原、克帕利梅、阿克波索、阿古山、巴杜)
醇厚饱满、低酸,木质与坚果、可可调,余韵厚重(罗布斯塔典型)
词条待补全东部省(肯尼马、凯拉洪、科诺)
罗布斯塔醇厚低酸、带可可与木质调;历史名种狭叶咖啡以近似阿拉比卡的自然甜感与花果香著称
词条待补全西海岸背风坡(圣保罗、圣勒)、南部火山坡(小岛、圣皮埃尔)
尖身波旁(劳里娜)咖啡因偏低,口感清雅、酸度柔和,带柑橘、花香与丝滑甜感
词条待补全该大洲无符合条件的产地
中南美庄园带 · 甜感与均衡
南米纳斯、喜拉多、摩吉安娜
坚果、巧克力、低酸厚甜
查看词条 →慧兰、娜玲珑、考卡、托利马
焦糖甜、红色水果、酸质均衡
查看词条 →博克特、沃肯
茉莉、佛手柑、热带水果(瑰夏标杆)
查看词条 →安提瓜、薇薇特南果、阿蒂特兰
巧克力、香料、烟熏感与明亮酸
查看词条 →塔拉珠、西部山谷、中央山谷
蜂蜜甜、橙类酸质、干净平衡
查看词条 →阿帕内卡-伊拉马特佩克山脉、圣安娜
圆润甜感、奶油质地、温和果酸
查看词条 →圣巴巴拉、科班、马尔卡拉
红糖、葡萄、柔和酸质
查看词条 →卡哈马卡、库斯科、亚马逊区
温和甜感、坚果与黄色水果
查看词条 →蓝山山脉(官方指定区域)
温和均衡、低苦、干净甜感
查看词条 →恰帕斯、韦拉克鲁斯、瓦哈卡、普埃布拉
可可、烤坚果、红糖与柔和柑橘酸,干净温和的中等醇厚
词条待补全永加斯、卡拉纳维、拉阿松塔、科恰班巴
细腻明亮、梨与杏、柑橘与柠檬、焦糖坚果尾韵
词条待补全皮钦查、洛哈、萨莫拉-钦奇佩、因巴布拉(因塔格谷)、埃尔奥罗、马纳比、加拉帕戈斯
多汁复杂、黄色核果与果酱甜、花香明显、酸质柔和、奶油般醇厚
词条待补全科纳 Kona、卡乌 Ka'u、毛伊 Maui、哈马库阿 Hamakua、普纳 Puna
丝滑柔顺、柔和果酸、奶油坚果与牛奶巧克力、焦糖与淡淡花香
词条待补全希诺特加、马塔加尔帕、新塞戈维亚、迪皮尔托
巧克力、焦糖与红色莓果,醇厚平衡、甜感突出
词条待补全巴拉奥纳、瓦尔德西亚、锡瓦奥(Cibao Altura)、奥科阿、内瓦
巧克力、坚果与柔和柑橘,醇厚平衡、酸度柔和、口感干净
词条待补全马埃斯特拉山脉、埃斯坎布雷山脉、罗萨里奥山脉
醇厚低酸、巧克力与烟草调,余韵带泥土气息与甜感
词条待补全蒂奥特、博蒙、马尔默拉德、巴普蒂斯特
巧克力、坚果与红糖甜,醇厚柔和、酸度低、口感圆润
词条待补全塔奇拉、梅里达、特鲁希略、拉腊(西部安第斯)
巧克力、坚果与温和甜感,body 中等、酸度柔和、口感顺滑
词条待补全尧科、阿德洪塔斯、拉雷斯、圣塞瓦斯蒂安、拉斯马里亚斯
顺滑甜润、醇厚饱满,酸度柔和,带焦糖、可可与坚果调
词条待补全该大洲无符合条件的产地
季风与湿刨 · 醇厚低酸
苏门答腊(亚齐/林东)、爪哇、苏拉威西
草本、木质、黑巧克力,厚重低酸
查看词条 →卡纳塔克(奇克马加卢尔)、喀拉拉
香料、坚果、低酸圆润;季风豆木质陈香
查看词条 →中部高原(邦美蜀、林同)
浓苦、谷物、巧克力,醇厚高咖啡因
词条待补全保山、普洱、临沧、德宏(孟连)
坚果焦糖、红糖甜,精品批次现明亮果酸
查看词条 →哈拉兹 Haraz、巴尼马塔尔 Bani Matar(马塔利)、亚菲 Yafe、伊斯玛仪 Ismaili、萨纳尼 Sanani
狂野莓果、葡萄干与蜜枣、黑巧克力、香料(豆蔻肉桂)与酒酿般野性尾韵
词条待补全西部高地(哈根山/瓦吉河谷)、东部高地(戈罗卡/凯南图)、辛布、莫罗贝、东塞皮克
热带水果、巧克力、草本与糖蜜甜,坚果余韵带烟熏
词条待补全南掸邦(Ywangan、Pindaya、Kalaw)、北掸邦(Hsipaw)、曼德勒(Pyin Oo Lwin)
红糖、焦糖与黑巧,伴柑橘酸与坚果余韵,时有掸邦特有的咸鲜感
词条待补全北部山区(清莱 Doi Chang/Doi Tung/Mae Salong、清迈、南邦、夜丰颂、达府)
焦糖、红糖、柑橘、坚果、黑茶、巧克力,body 圆润、酸质柔和
词条待补全波拉芬高原(巴色、占巴塞)
低地罗布斯塔醇厚微苦、坚果可可;高地阿拉比卡柔和柑橘与花香
词条待补全埃尔梅拉、艾纳罗、马努法希、利基萨
醇厚圆润、可可与坚果,柔和柑橘酸与草本甜感
词条待补全八打雁、甲米地(利比里卡/巴拉科)、本格特·科迪勒拉(阿拉比卡)
巴拉科利比里卡浓烈木质烟熏带花香;高地阿拉比卡柑橘明亮
词条待补全中部山区(康提、努瓦勒埃利耶)、低地湿区
醇厚、巧克力与香料调,酸质温和(罗布斯塔为主,少量阿拉比卡复兴)
词条待补全古尔米、阿尔加坎奇、帕尔帕、辛贾、加德满都谷地(拉利特普尔)
明亮酸质、中等醇厚,花香、柑橘到巧克力与香料的层次(随产区与处理法变化)
词条待补全该大洲无符合条件的产地
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海拔档按各产国海拔区间的下限归类(高 ≥1500m、中 1100–1499m、低 <1100m),仅作粗略横向比较; 处理法与品种为多选包含匹配,勾选多个时取并集(任一命中即可),与其他维度之间为 AND 关系。 完整字段与分级信息见 产区数据库表格视图。