# 产区
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02 ／ 产区风土
洪都拉斯产区 Honduras
介绍中美洲产量第一的洪都拉斯：六大产区的划分与风味差异、IHCAFE 的产业推动作用，以及潮湿气候下的干燥难题与高性价比定位。
进阶 # 中美洲# 产区# IHCAFE 02 ／ 产区风土秘鲁产区 Peru
介绍安第斯山脉上的秘鲁咖啡：高海拔小农产业图景、有机与公平贸易认证大国的由来，以及卡哈马卡、库斯科等主要产区的风味特征。
进阶 # 南美洲# 产区# 有机认证 02 ／ 产区风土印尼苏门答腊与曼特宁 Sumatra & Mandheling
解释苏门答腊标志性的湿刨法工艺与深绿豆相的成因、曼特宁名称的由来、林东与亚齐两大产区，以及厚重低酸的草本木质风味从何而来。
进阶 # 印尼# 曼特宁# 湿刨法 02 ／ 产区风土风土：海拔、微气候与土壤 Terroir
解释风土概念如何从葡萄酒迁移到咖啡，海拔、温差、降水、遮荫与土壤各自如何影响风味，以及"产区风味"刻板印象的适用边界。
进阶 # 风土# 海拔# 微气候