# 冰博克
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07 ／ 饮品图鉴
Dirty 与冰博克：分层奶咖的秘密 Dirty Coffee & Freeze-Distilled Milk
解析 Dirty 这杯源自亚洲咖啡馆的分层奶咖：热浓缩直冲冰牛奶的分层逻辑、为何必须不搅拌饮用，以及冰博克的乳糖浓缩原理与家用平替方案。
进阶 # Dirty# 冰博克# 分层奶咖 07 ／ 拉花与奶咖不同奶基的拉花表现：全脂、冰博克与燕麦 Barista Latte Art Across Milk Bases
从蛋白质、脂肪与泡沫稳定性出发，横向比较全脂牛奶、冰博克、燕麦咖啡师版及豆奶杏仁奶的可拉花性，并给出各奶基的打发参数修正建议。
进阶 # 拉花# 奶基# 冰博克