# 咖啡迷思

Crema 的真相 The Truth About Crema

解释意式浓缩表面的 Crema 究竟是什么、如何形成，澄清『Crema 越厚咖啡越好』的迷思，并梳理新鲜度、烘焙度与豆种对它的影响。