# 感官基线

品鉴前准备：口腔、气味与时段 Preparing to Taste: Palate, Scent and Timing

品鉴的误差常在开杯之前就埋下：口腔残味、外源气味与不在状态的时段都会扭曲判断。本文给出一份开杯前的检查清单，让感官回到可比较的基线。