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06 / 风味轮与描述体系
WCR 感官词典
The WCR Sensory Lexicon
介绍 WCR 感官词典的 110 个风味属性、实物参照与强度标尺的设计逻辑,说明它作为 2016 版风味轮科学基础的地位与查阅方法。
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