01 ／ FAQ 与谣言粉碎 植物奶和牛奶哪个适合咖啡？ Plant Milk or Dairy: Which Is Better for Coffee?
对比燕麦奶、豆奶等植物奶与牛奶在风味搭配、起泡与拉花上的表现差异，并按乳糖不耐与口味偏好给出选择建议。
07 ／ 拉花与奶咖 不同奶基的拉花表现：全脂、冰博克与燕麦 Barista Latte Art Across Milk Bases
从蛋白质、脂肪与泡沫稳定性出发，横向比较全脂牛奶、冰博克、燕麦咖啡师版及豆奶杏仁奶的可拉花性，并给出各奶基的打发参数修正建议。