# 沸点

海拔与沸点：高原冲煮的水温问题 Altitude, Boiling Point and Brew Temperature

解释高原上水的沸点随海拔下降导致的隐性低温萃取问题，给出延长接触、磨细、增加搅拌与温控等补偿手段，并与种植海拔区分开。