# 浅烘深烘

烘焙度与 Agtron 色值 Roast Levels and the Agtron Scale

梳理浅中深烘焙度划分与 Agtron 色值的对应关系，介绍近红外测色原理与豆色粉色差异，并纠正只看颜色判断烘焙的误区。