# 浸渍

赛事用豆与技术趋势 Competition Coffees and Technical Trends

梳理冠军舞台上的用豆与技术潮流：瑰夏长期主导、厌氧与二氧化碳浸渍兴起、冷冻研磨等赛台技巧，以及风味浸渍豆的规则争议与商业外溢。