# 火山土壤
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02 ／ 产区风土
危地马拉产区 Guatemala
梳理危地马拉安提瓜、阿蒂特兰等八大产区的划分逻辑，解释火山灰土壤与高地烟熏巧克力调性的来源，并介绍 Anacafé 的产区认证体系。
入门 # 中美洲产区# 火山土壤# 八大产区 02 ／ 产区风土夏威夷科纳 Hawaii Kona
介绍美国本土唯一商业产区夏威夷科纳的火山坡风土、Kona 法定标识与掺混比例争议，以及高人工成本下顺滑坚果调的风味。
入门 # 美洲产区# 科纳# 火山土壤 02 ／ 产区风土坦桑尼亚产区 Tanzania
讲清坦桑尼亚乞力马扎罗山麓的火山风土、北部水洗传统与南部新兴产区的差异，以及 PB 圆豆分级与明亮莓果酸质的来历。
进阶 # 非洲产区# 坦桑尼亚# PB圆豆