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装载率决定豆量与机器供热能力的配比,深刻影响热惯性、回温点与曲线形态;掌握建议批量区间与小批量补偿技巧是稳定烘焙的基础。
入豆温决定烘焙前段的能量基础,回温点则是系统热量与豆子吸热达到平衡的信号,两者共同预示整条曲线的走向与节奏。