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05 / 研磨科学
细粉的作用与控制
Coffee Fines: Role & Control
解释研磨细粉的产生机制及其双重角色:既贡献醇厚口感,也引发过萃与堵塞,并讨论筛粉的利弊与通过研磨调整控制细粉的实用方法。
专业
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