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对比商业矿物质包（如 Third Wave Water）与自配泻盐小苏打浓缩液两条路线，说明从零基线纯水加料为何比改造自来水更可控，及比赛、出差、配方复现的选用思路。
介绍以蒸馏水为基底、用泻盐和小苏打配制矿物质浓缩液的自配冲煮水方法，包括浓度计算方式与常见配方风格对酸质、醇厚度的影响。