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05 / 意式萃取
意式浓缩参数:粉液比与萃取时间
Espresso Parameters
解释意式浓缩的参数体系:9 bar 压力的由来、粉量—液重—时间核心三角、1:1.5–1:2.5 粉液比的风味光谱,以及布粉压粉与系统化的调参顺序。
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