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讲解虹吸壶上下壶之间靠蒸汽压力推水与回流的物理原理，拆解火力控制、搅拌时机与回流判断等关键步骤，并附滤布清洁保养要点。
喫茶店是日本特有的老派咖啡空间：法兰绒手冲、虹吸壶与深烘豆构成昭和式慢咖啡美学，Master 职人精神又反向影响了世界精品咖啡的吧台与器具。