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06 / 感官训练
咖啡 36 味闻香瓶
Le Nez du Café: The 36-Aroma Kit
介绍咖啡 36 味闻香瓶的四大香气分组——酶化、焦糖化、干馏与瑕疵——并给出系统训练步骤、记忆技巧与利用厨房食材的平价替代方案。
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