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GC-MS 风味分析与挥发性物质 GC-MS Flavor Analysis

讲清 GC-MS 如何分离与鉴定咖啡上千种挥发性物质，配合嗅闻端口锁定关键气味物，并说明它与感官阈值实验如何互补、为何含量不等于感知。