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05 / 意式萃取
Ristretto 与 Lungo
Ristretto vs. Lungo
定义 Ristretto 与 Lungo 的粉液比范围,解释在相同粉量下缩短或拉长萃取对浓度、萃取率与风味的影响,以及两者各自的适用场景。
入门
# Ristretto
# Lungo
# 粉液比