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06 ／ 风味轮与描述体系
SCA/WCR 风味轮详解 The SCA/WCR Flavor Wheel Explained
详解 2016 版 SCA/WCR 咖啡风味轮的三层结构、颜色与排布逻辑，并示范由内圈大类向外圈具体词汇逐级定位风味的描述方法。
进阶 # 风味轮# SCA# WCR 06 ／ 风味轮与描述体系WCR 感官词典 The WCR Sensory Lexicon
介绍 WCR 感官词典的 110 个风味属性、实物参照与强度标尺的设计逻辑，说明它作为 2016 版风味轮科学基础的地位与查阅方法。
专业 # 感官词典# WCR# 描述性分析 08 ／ 可持续与法规WCR 抗病计划与 Stenophylla 等耐热物种 WCR Breeding and Stenophylla
升温与叶锈病双重压力下，行业靠什么换血？本词条梳理世界咖啡研究组织的抗逆育种与品种目录、F1 杂交种的角色，以及 Stenophylla、利比里卡等耐热物种作为遗传资源的潜力与边界。
进阶 # WCR# 抗病品种# Stenophylla