计量单位换算速查
Unit Converter · 咖啡日常单位即时互换，输一端即出另一端
各卡片任意一端输入即实时计算另一端。重量、容量、温度、压力为精确换算； 研磨目数与微米之间没有严格通用换算关系，对照表仅作粗略参考。
重量
克 g ↔ 盎司 oz
1 oz(常衡) = 28.3495 g。咖啡豆袋常见 12 oz ≈ 340 g。
容量
毫升 ml ↔ 液量盎司 fl oz
采用美制 1 fl oz = 29.5735 ml。一杯美式常见 8–12 fl oz。
温度
摄氏 ℃ ↔ 华氏 ℉
℉ = ℃ × 9/5 + 32。手冲常用 88–96℃（190–205℉）。
压力
bar ↔ psi ↔ kPa
1 bar = 14.5038 psi = 100 kPa。意式标准萃取压约 9 bar。
粉水比 ↔ 百分比浓度
1:N ↔ 粉占水重的 %（冲煮粉量占比，非 TDS）
百分比 = 1 ÷ N × 100%。例：1:15 ≈ 6.67%、1:16 = 6.25%。 此处是「粉/水」的投料占比，与折光仪测得的杯中 TDS 不是同一概念。
研磨目数 ↔ 微米（粗略参考）
Mesh ↔ Micron · 仅作粗略对照，无严格通用换算
| 目数 Mesh | 近似粒径 | 常见对应 |
|---|---|---|
| 20 目 | 约 850 µm | 冷萃 / 极粗 |
| 30 目 | 约 600 µm | 法压壶 |
| 40 目 | 约 420 µm | Chemex / 虹吸 |
| 50 目 | 约 300 µm | 手冲 V60 |
| 60 目 | 约 250 µm | 爱乐压 / 摩卡 |
| 80 目 | 约 180 µm | 意式偏粗 |
| 100 目 | 约 150 µm | 意式浓缩 |
| 120 目 | 约 125 µm | 意式偏细 / 土耳其 |
| 200 目 | 约 74 µm | 土耳其咖啡 |
⚠ 目数指每英寸筛网的孔数，越大越细；但筛网线径、颗粒形状、磨豆机刀盘差异都会影响实际粒径， 因此目数与微米之间没有统一公式，上表仅为常见经验对照，请勿当作精确换算。
TDS → 萃取率 小工具
Extraction Yield · 由液重、TDS 与粉量估算萃取率
EXTRACTION YIELD 萃取率
20.3%
萃取率 = 液重 × TDS ÷ 粉量。SCA 金杯参考区为 18%–22%。 液重指杯中咖啡液的重量（滴滤 ≈ 注水量 − 粉渣滞留约 2 g/g）； 浸泡式（法压等）请改用总注水量代入液重。