咖啡属（Coffea）已知物种有上百种，但全球商业贸易长期由阿拉比卡（Arabica）与罗布斯塔（Robusta，即卡内弗拉 Canephora）两种主导。利比瑞卡（Liberica）与尤金诺伊德（Eugenioides）是其中最常被提及的两个”第三类”物种，前者曾在历史上扮演救场角色，后者则因精品赛事而声名鹊起。
利比瑞卡：厚果皮的东南亚物种
利比瑞卡（Coffea liberica）原产于非洲西部与中部，名称取自利比里亚一带。19 世纪末叶，叶锈病（Coffee Leaf Rust）重创亚洲的阿拉比卡种植，许多产区转而引种抗性更强的利比瑞卡作为替代，使其在东南亚——尤其是菲律宾、马来西亚与印尼——留下深厚的种植史。
利比瑞卡在植物学上颇具辨识度：
| 特征 | 表现 |
|---|---|
| 植株 | 树体高大，可长成乔木，叶片宽厚 |
| 果实 | 颗粒大、形状不规则，果皮与果肉厚硬 |
| 加工 | 厚果皮使去皮、干燥更费力，处理难度较高 |
| 风味 | 风味浓烈独特，常被描述为木质、烟熏、果干乃至”波罗蜜”般的气息 |
在菲律宾，一种被称为 Kapeng Barako 的利比瑞卡咖啡具有地方文化地位；马来西亚则有以利比瑞卡为主的本地消费传统。其变种 Excelsa（埃克塞尔莎）近年也被精品圈重新审视。由于风味个性强、产量与杯测一致性不及阿拉比卡，利比瑞卡长期处于边缘，但在气候变化与多样化诉求下，它作为耐热、耐低海拔物种的潜力正被重新评估。
尤金诺伊德：阿拉比卡的母系亲本
尤金诺伊德（Coffea eugenioides）原产于东非高地，是一种小果、慢熟的物种。它在咖啡谱系中地位特殊：现代研究普遍认为，阿拉比卡是尤金诺伊德与罗布斯塔在自然条件下杂交、染色体加倍后形成的异源四倍体物种。换言之，尤金诺伊德是阿拉比卡的母系祖先之一。
它最受关注的两点是：
- 天然低咖啡因：尤金诺伊德的咖啡因含量通常显著低于阿拉比卡与罗布斯塔，有研究将其列为咖啡因最低的栽培物种之一。
- 甜感突出、风味柔和：杯测中常呈现强烈甜感、低酸、温和顺滑的特点，缺少刺激性的苦与涩。
赛事走红与现实门槛
尤金诺伊德的国际知名度，很大程度上来自世界咖啡师大赛（World Barista Championship）。近年多位顶尖选手选用尤金诺伊德参赛并取得优异名次，其极致甜感成为夺人眼球的卖点，也带动了拍卖与零售市场的高价。
不过，它的推广存在明显障碍：植株产量极低、果实小、成熟缓慢，单位产出远不及阿拉比卡，处理与运输成本高昂，因此价格居高不下，供给稀少。对多数消费者而言，尤金诺伊德更多是一种”概念性”的尝鲜体验。它与利比瑞卡一道说明，咖啡的物种多样性远超日常认知，而商业现实——产量、抗性、加工难度——始终是决定一个物种能否走向大众的关键。