07 ／ 咖啡历史 咖啡的起源传说与早期传播 Origin Legends & Early Spread of Coffee
从牧羊人卡尔迪的传说到苏菲僧侣的夜祷之饮，本词条梳理咖啡从埃塞俄比亚高原传入也门摩卡港的早期路径，并辨析传说与史料的边界。
07 ／ 饮品图鉴 摩卡与巧克力系饮品 Mocha & Chocolate Coffee Drinks
从摩卡一词的港口、豆种风味与饮品三重含义切入，梳理 Caffè Mocha、Mocha Bianca、Marocchino 等巧克力系咖啡的配方差异与原料选择要点。