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03 / 干燥与处理站

机械烘干 Mechanical Drying

说明滚筒与静态箱式烘干机的工作方式、温度与时间控制,以及相对日晒在效率、均匀度与风味折损上的取舍。

进阶 # 干燥# 机械烘干# 处理法
03 / 干燥与处理站

处理站 Wet Mill 流程 Wet Mill Process

梳理湿处理站从收果、浮选分级、去果皮、发酵、水洗到干燥的完整流程与设备,理解水洗豆品质如何在此环节逐步成形。

进阶 # 处理站# 水洗# 流程