杯测研磨校准
Grind Calibration · 杯测基准 × 尝味定向收敛 → 校准你的研磨刻度
研磨刻度没有通用答案——同一台磨、同一支豆，换个冲法刻度就得变。这里用杯测标准粒度做基准，按各方式的相对偏移定出研磨起点，再用尝味定向法逐杯收敛：酸了调细、苦了调粗，方向一旦冲过头就把步幅减半，几杯之内锁定刻度。
校准流程 · 五步
- 1定基准先把磨豆机调到「杯测粒度」——SCA 杯测标准约为 70–75% 通过美制 20 号筛网（≈ 800 μm），手感介于细砂糖与粗盐之间。记下此刻的刻度，作为这台磨的锚点。
- 2设起点按下方「方法基准」给出的相对偏移，从杯测刻度推出目标方法的研磨起点。
- 3冲标准杯固定其它变量（粉水比、水温、时间、注水手法），只让研磨变量动——否则无法归因。
- 4尝味定向用下方工具记录你尝到的主导味：酸（欠萃）调细、苦涩（超萃）调粗、平衡即锁定。
- 5收敛锁定每次只动研磨；一旦从酸冲到苦（或反之）说明越过了最佳点，把步幅减半反向微调，逼近后记下最终刻度。
方法基准 · 相对杯测的研磨偏移
以杯测粒度（≈800 μm）为 0 点。越靠左越细、越靠右越粗。
微米仅为参考区间，不同磨豆机刻度不可直接照搬——基准是用来「相对推算」的，真正的刻度靠下面的尝味定向校准出来。可配合 研磨度对照表 查你这台磨的刻度。
尝味定向微调
校准方法
这一杯主导味是？
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