杯测印象
中等偏下:典型卡蒂姆风味取向、高产/抗病导向。WCR 评其高海拔杯测表现极低;云南水洗处理常呈坚果、巧克力、焦糖、香料及红色浆果调,干净度尚可但复杂度与酸质有限。
种植与背景
原 CIFC 编号 H26。植株矮生紧凑、叶尖深古铜色、豆粒中等。WCR 指出 T5175 非均质、世代间性状不稳定;引种过程中易与卡蒂姆 7963 及 P 系列(P1–P4)等卡蒂姆品系混淆。
主要种植:云南:1994 年雀巢从中美洲引进后最先在普洱试种,并在保山、德宏、临沧等主产区有种植记录。
资料来源
- 官方/学术 World Coffee Research | T5175 variety World Coffee Research
- 行业 咖啡地图 | 2022 年,是时候重新认识云南咖啡了 少数派 sspai
- 行业 云南卡蒂姆咖啡豆|Catimor 咖啡豆的风味和产区 中国咖啡网 bestcoffee.cc