咖啡百科Coffeepedia

豆种谱系树

Variety Lineage Tree · 100 个品种 · 默认分层世系,可换 4 种看法

默认这棵分层世系图:左→右=亲本→子代,保留全部 94 条亲缘边(含全部杂交),同层按家族归拢——最能看清真实的世系与杂交关系。右上角「换个看法」可一键切换放射生命之树 / 整洁家谱 / 弧线长卷。悬停任一品种即高亮它的全部祖先与后代链路,点击锁定、再点进入详情。颜色见下方图例,逐字段对照见豆种图鉴 →

野生 / 物种祖先 驯化传播 单基因突变 杂交 选育
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适应

左→右=亲本→子代,保留全部 94 条边(含全部杂交),同层按家族归拢。最能看清真实世系与杂交关系。

埃塞俄比亚原生种 → 铁皮卡 埃塞俄比亚原生种 → 瑰夏 埃塞俄比亚原生种 → 乌什乌什 埃塞俄比亚原生种 → 希爪 埃塞俄比亚原生种 → 奇罗索 埃塞俄比亚原生种 → 粉红波旁 埃塞俄比亚原生种 → 74158 铁皮卡 → 波旁 铁皮卡 → 玛拉戈吉佩 铁皮卡 → 新世界 波旁 → 新世界 波旁 → 卡杜拉 波旁 → 帕卡斯 波旁 → 薇拉莎奇 波旁 → 劳里娜 波旁 → SL28 波旁 → SL34 新世界 → 卡杜艾 卡杜拉 → 卡杜艾 帕卡斯 → 帕卡马拉 玛拉戈吉佩 → 帕卡马拉 玛拉戈吉佩 → 马拉卡杜拉 卡杜拉 → 马拉卡杜拉 卡杜拉 → 卡蒂姆 薇拉莎奇 → 萨奇姆 卡蒂姆 → 卡斯蒂洛 卡蒂姆 → Cenicafé 1 SL28 → Batian SL34 → Batian 苏丹鲁梅 → Batian 苏丹鲁梅 → 中美洲杂交(F1) 萨奇姆 → 中美洲杂交(F1) 帝汶杂交种 → 卡蒂姆 帝汶杂交种 → 萨奇姆 铁皮卡 → 帝汶杂交种 罗布斯塔 → 帝汶杂交种 卡蒂姆 → 鲁伊鲁11 SL28 → 鲁伊鲁11 苏丹鲁梅 → 鲁伊鲁11 罗布斯塔 → 伊卡图 波旁 → 伊卡图 新世界 → 伊卡图 帝汶杂交种 → IAPAR 59 薇拉莎奇 → IAPAR 59 帝汶杂交种 → 奥巴塔 薇拉莎奇 → 奥巴塔 帝汶杂交种 → 马塞雷萨 薇拉莎奇 → 马塞雷萨 马塞雷萨 → 星玛雅 埃塞俄比亚原生种 → 星玛雅 帝汶杂交种 → 帕拉伊内马 薇拉莎奇 → 帕拉伊内马 帝汶杂交种 → 伦皮拉 卡杜拉 → 伦皮拉 帝汶杂交种 → IHCAFE 90 卡杜拉 → IHCAFE 90 卡蒂姆 → ANACAFÉ 14 帕卡马拉 → ANACAFÉ 14 卡杜艾 → 卡图卡伊 伊卡图 → 卡图卡伊 肯特 → S795 利比瑞卡 → S795 铁皮卡 → 肯特 铁皮卡 → 帕切 埃塞俄比亚原生种 → 爪哇 尤金尼奥伊德 → 小粒咖啡(阿拉比卡) 罗布斯塔 → 小粒咖啡(阿拉比卡) 利比瑞卡 → 埃克塞尔莎(大叶咖啡) 铁皮卡 → 蓝山 铁皮卡 → 科纳 铁皮卡 → 圣拉蒙 铁皮卡 → 阿鲁沙 波旁 → 黄波旁 波旁 → 特基斯克 波旁 → 法国传教士波旁 新世界 → 阿卡亚 卡杜拉 → 黄卡杜拉 卡蒂姆 → 埃瓦露娜 埃塞俄比亚原生种 → 埃瓦露娜 萨奇姆 → 玛雅世界 埃塞俄比亚原生种 → 玛雅世界 萨奇姆 → 千禧 苏丹鲁梅 → 千禧 卡杜拉 → H3 埃塞俄比亚原生种 → H3 卡杜拉 → 仙后座 埃塞俄比亚原生种 → 仙后座 铁皮卡 → 塔比 波旁 → 塔比 帝汶杂交种 → 塔比 小粒咖啡(阿拉比卡) → 埃塞俄比亚原生种 法国传教士波旁 → K7 法国传教士波旁 → 米比里齐 法国传教士波旁 → 杰克逊 卡蒂姆 → 卡蒂姆 7963 卡蒂姆 → 德热132 埃塞俄比亚原生种 → 翁布利贡 埃塞俄比亚原生种 → 贝纳迪娜 埃塞俄比亚原生种 → 74110 埃塞俄比亚原生种 → 74112 小粒咖啡(阿拉比卡) → 阿拉莫萨 拉塞莫萨咖啡 → 阿拉莫萨 铁皮卡 → SL14 卡杜拉 → 哥伦比亚品种 帝汶杂交种 → 哥伦比亚品种 帝汶杂交种 → 哥斯达黎加 95 卡杜拉 → 哥斯达黎加 95 萨奇姆 → 库斯卡特莱科 帝汶杂交种 → 卡蒂瓜 MG2 卡杜艾 → 卡蒂瓜 MG2 萨奇姆 → 图皮 波旁 → 摩卡 埃塞俄比亚原生种 → 阿希 新世界 → 托帕兹 卡杜艾 → 托帕兹 卡蒂姆 → 纳亚里塔 埃塞俄比亚原生种 → 纳亚里塔 薇拉莎奇 → 利马尼 帝汶杂交种 → 利马尼 波旁 → 维内西亚 铁皮卡 → 尼亚萨兰 卡杜拉 → 弗龙顿 帝汶杂交种 → 弗龙顿 波旁 → 朱苦拉 铁皮卡 → 朱苦拉 卡蒂姆 → 云咖系列 卡蒂姆 → 卡蒂姆 T8667 卡蒂姆 → 卡蒂姆 T5175 卡蒂姆 → 卡蒂姆 P 系列 卡蒂姆 → 德热3号 萨奇姆 → 德热4号 卡蒂姆 → 德热5号 萨奇姆 → 德热6号 卡蒂姆 → 紫啡 利比瑞卡(Liberica)· 物种级 利比瑞卡 罗布斯塔(Robusta)· 物种级 罗布斯塔 刚果咖啡(Coffea congensis)· 物种级 刚果咖啡 拉塞莫萨咖啡(Coffea racemosa)· 物种级 拉塞莫萨咖啡 尤金尼奥伊德(Eugenioides)· 物种级 尤金尼奥伊德 狭叶咖啡(高地咖啡)(Coffea stenophylla)· 物种级 狭叶咖啡(高地咖啡) 苏丹鲁梅(Sudan Rume)· 埃塞原生 苏丹鲁梅 埃克塞尔莎(大叶咖啡)(Coffea excelsa (C. liberica var. dewevrei))· 物种级 埃克塞尔莎(大叶咖啡) 小粒咖啡(阿拉比卡)(Coffea arabica)· 物种级 小粒咖啡(阿拉比卡) 阿拉莫萨(Aramosa)· 杂交与抗病系 阿拉莫萨 埃塞俄比亚原生种(Ethiopian Heirloom)· 埃塞原生 埃塞俄比亚原生种 阿希(Ají (Aji))· 埃塞原生 阿希 贝纳迪娜(Bernardina)· 埃塞原生 贝纳迪娜 奇罗索(Chiroso)· 埃塞原生 奇罗索 瑰夏(Geisha)· 埃塞原生 瑰夏 爪哇(Java)· 埃塞原生 爪哇 希爪(Sidra)· 埃塞原生 希爪 铁皮卡(Typica)· 铁皮卡系 铁皮卡 乌什乌什(Wush Wush)· 埃塞原生 乌什乌什 翁布利贡(Ombligón)· 突变与选育 翁布利贡 粉红波旁(Pink Bourbon)· 突变与选育 粉红波旁 74110(74110)· 杂交与抗病系 74110 74112(74112)· 杂交与抗病系 74112 74158(74158)· 杂交与抗病系 74158 肯特(Kent)· 铁皮卡系 肯特 阿鲁沙(Arusha)· 铁皮卡系 阿鲁沙 蓝山(Blue Mountain)· 铁皮卡系 蓝山 科纳(Kona Typica)· 铁皮卡系 科纳 波旁(Bourbon)· 波旁系 波旁 帝汶杂交种(Híbrido de Timor (HdT))· 杂交与抗病系 帝汶杂交种 尼亚萨兰(Nyasaland)· 铁皮卡系 尼亚萨兰 帕切(Pache Comum)· 铁皮卡系 帕切 圣拉蒙(San Ramon)· 铁皮卡系 圣拉蒙 SL14(SL14)· 铁皮卡系 SL14 玛拉戈吉佩(Maragogipe)· 突变与选育 玛拉戈吉佩 新世界(Mundo Novo)· 突变与选育 新世界 法国传教士波旁(French Mission Bourbon)· 波旁系 法国传教士波旁 S795(S795 (Selection 795))· 杂交与抗病系 S795 塔比(Tabi)· 杂交与抗病系 塔比 朱苦拉(Zhukula)· 铁皮卡系 朱苦拉 特基斯克(Tekisic)· 波旁系 特基斯克 卡杜拉(Caturra)· 突变与选育 卡杜拉 黄波旁(Yellow Bourbon (Bourbon Amarelo))· 波旁系 黄波旁 劳里娜(Laurina)· 突变与选育 劳里娜 摩卡(Mokka (Mocha))· 突变与选育 摩卡 维内西亚(Venecia)· 突变与选育 维内西亚 帕卡斯(Pacas)· 突变与选育 帕卡斯 薇拉莎奇(Villa Sarchi)· 突变与选育 薇拉莎奇 SL28(SL28)· 波旁系 SL28 SL34(SL34)· 波旁系 SL34 阿卡亚(Acaiá)· 突变与选育 阿卡亚 卡杜艾(Catuai)· 突变与选育 卡杜艾 杰克逊(Jackson (2/1257))· 波旁系 杰克逊 伊卡图(Icatu)· 杂交与抗病系 伊卡图 K7(K7)· 波旁系 K7 米比里齐(Mibirizi)· 波旁系 米比里齐 哥斯达黎加 95(Costa Rica 95)· 杂交与抗病系 哥斯达黎加 95 弗龙顿(Frontón)· 杂交与抗病系 弗龙顿 IHCAFE 90(IHCAFE 90)· 杂交与抗病系 IHCAFE 90 伦皮拉(Lempira)· 杂交与抗病系 伦皮拉 卡蒂姆(Catimor)· 杂交与抗病系 卡蒂姆 哥伦比亚品种(Variedad Colombia)· 杂交与抗病系 哥伦比亚品种 黄卡杜拉(Yellow Caturra (Caturra Amarillo))· 突变与选育 黄卡杜拉 仙后座(Casiopea)· 杂交与抗病系 仙后座 H3(H3)· 杂交与抗病系 H3 马塞雷萨(Marsellesa)· 杂交与抗病系 马塞雷萨 IAPAR 59(IAPAR 59)· 杂交与抗病系 IAPAR 59 利马尼(Limaní)· 杂交与抗病系 利马尼 帕卡马拉(Pacamara)· 突变与选育 帕卡马拉 奥巴塔(Obatã (Red))· 杂交与抗病系 奥巴塔 帕拉伊内马(Parainema)· 杂交与抗病系 帕拉伊内马 萨奇姆(Sarchimor)· 杂交与抗病系 萨奇姆 马拉卡杜拉(Maracaturra)· 突变与选育 马拉卡杜拉 Batian(Batian)· 杂交与抗病系 Batian 托帕兹(Topázio (MG 1190))· 突变与选育 托帕兹 卡蒂瓜 MG2(Catiguá MG2)· 杂交与抗病系 卡蒂瓜 MG2 卡图卡伊(Catucaí)· 杂交与抗病系 卡图卡伊 卡斯蒂洛(Castillo)· 杂交与抗病系 卡斯蒂洛 卡蒂姆 7963(Catimor CIFC 7963)· 杂交与抗病系 卡蒂姆 7963 卡蒂姆 P 系列(Catimor P-series (P1–P4))· 杂交与抗病系 卡蒂姆 P 系列 Cenicafé 1(Cenicafé 1)· 杂交与抗病系 Cenicafé 1 德热132(Dere 132)· 杂交与抗病系 德热132 德热3号(Dere 3)· 杂交与抗病系 德热3号 德热5号(Dere 5)· 杂交与抗病系 德热5号 卡蒂姆 T5175(Catimor T5175)· 杂交与抗病系 卡蒂姆 T5175 卡蒂姆 T8667(Catimor T8667)· 杂交与抗病系 卡蒂姆 T8667 云咖系列(Yunka Series)· 杂交与抗病系 云咖系列 紫啡(Zifei)· 杂交与抗病系 紫啡 埃瓦露娜(Evaluna)· 杂交与抗病系 埃瓦露娜 纳亚里塔(Nayarita)· 杂交与抗病系 纳亚里塔 星玛雅(Starmaya)· 杂交与抗病系 星玛雅 鲁伊鲁11(Ruiru 11)· 杂交与抗病系 鲁伊鲁11 ANACAFÉ 14(Anacafé 14)· 杂交与抗病系 ANACAFÉ 14 玛雅世界(Mundo Maya)· 杂交与抗病系 玛雅世界 中美洲杂交(F1)(Centroamericano (H1))· 杂交与抗病系 中美洲杂交(F1) 千禧(Milenio)· 杂交与抗病系 千禧 库斯卡特莱科(Cuscatleco)· 杂交与抗病系 库斯卡特莱科 德热4号(Dere 4)· 杂交与抗病系 德热4号 德热6号(Dere 6)· 杂交与抗病系 德热6号 图皮(Tupi (IAC 1669-33))· 杂交与抗病系 图皮

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谱系详典 Codex

物种级 Species

咖啡属的物种祖先与旁支 · 阿拉比卡由此而来
8

狭叶咖啡(高地咖啡) Coffea stenophylla

狭叶咖啡

西非塞拉利昂一带的野生咖啡物种,1954 年后野外绝迹、2018 年被重新发现,2021 年研究证实风味近似优质阿拉比卡而耐热性远超之

拉塞莫萨咖啡 Coffea racemosa

拉塞莫萨咖啡

原生于莫桑比克及非洲东南海岸的耐旱小叶物种,天然咖啡因含量极低(约 0.38%),生育周期短

刚果咖啡 Coffea congensis

刚果咖啡

原生于刚果河流域季节性泛滥河岸的二倍体物种,与卡内弗拉(罗布斯塔)亲缘极近,二者杂交可得 Congusta

埃塞原生 Ethiopian Landrace

阿拉比卡的野生基因宝库 · 瑰夏等名种的源头
9

铁皮卡系 Typica Lineage

走出也门的古典谱系 · 干净柔和
10

朱苦拉 Zhukula

阿拉比卡

朱苦拉并非单一登录品种,而是中国大陆现存最古老的阿拉比卡(小粒种)铁皮卡+波旁混合老群体。1904 年,法国天主教传教士田德能(田神父)受教区派遣到云南大理宾川县平川镇朱苦拉村传教,为自饮把咖啡苗种在朱苦拉天主教堂后墙外,并陆续繁育成林——此即中国大陆有据可考最早、且原地传承至今的咖啡群体(news.cri.cn 记 1904 年、田德能、阿拉比卡波邦+铁皮卡;news.qq.com 记 1904 年、田德能、自越南引种;news.sina.cn 记 1904 年由法国传教士引入铁皮卡)。种苗来源说法不一:CRI 与腾讯新闻均记来自越南(部分二手记越南邦美蜀 Buon Ma Thuot),而 chinadaily.com.cn 旧报道称「从遥远的法国带来咖啡果」、年份记为「118 年前」(约 1892),故起源细节存疑。群体在种性上被记为铁皮卡变种(红顶株约 31%)与波旁变种(绿顶株约 69%)的混合体(行业/百科二手记载,WebSearch 见「约 70% 波邦/30% 铁皮卡」近似佐证,下见 uncertainty)。

波旁系 Bourbon Lineage

波旁岛自然变异 · 甜感与明亮酸
9

黄波旁 Yellow Bourbon (Bourbon Amarelo)

阿拉比卡

巴西出现的波旁黄果变异,普遍认为与红波旁、黄果种 Amarelo de Botucatu 的杂交/突变有关

突变与选育 Mutations & Selections

单基因突变与人工选育的标本室
16

杂交与抗病系 Hybrids & Rust-Resistant

帝汶血统与 F1 · 为抗叶锈而生
48

帝汶杂交种 Híbrido de Timor (HdT)

阿拉比卡

20世纪20年代在东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔(刚果种)自然种间杂交,经葡萄牙 CIFC 保存,成为几乎所有现代抗叶锈品种的抗病基因之源

云咖系列 Yunka Series

阿拉比卡

由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所("热经所",团队带头人严炜)以卡蒂姆(Catimor)种质为基础,历经约21年、7代单株选育而成的云南自主咖啡品种系列。云咖1号入选2023年云南省主导品种,云咖1号、云咖2号为热经所首批通过自主选育推出的精品品种;热经所其后又陆续育成云咖3号、4号等后续系列,累计自主选育咖啡品种约22个。其亲本卡蒂姆本身为卡杜拉(Caturra)与帝汶杂交种(Hibrido de Timor,阿拉比卡与罗布斯塔的天然种间杂交后代)的杂交种,携带抗叶锈病的SH抗性基因——云咖系列因此继承了卡蒂姆的抗病力,同时被选育以改良风味与产量。注:该系列区别于云南早年从中美洲引进的卡蒂姆 T 系列引进种。

卡蒂姆 T8667 Catimor T8667

阿拉比卡

T8667 是卡蒂姆(Catimor)品种组内的一个编号选系。起源:葡萄牙锈病研究中心(CIFC)将帝汶杂交种 832/1(Hibrido de Timor,阿拉比卡×罗布斯塔天然杂交,携带罗布斯塔抗叶锈基因)与红卡杜拉(Caturra,CIFC 19/1,提供矮生密植高产性状)杂交,该杂交命名为 HW26(即 Red Caturra CIFC 19/1 × HDT CIFC 832/1)。其 F5 世代经巴西维索萨联邦大学(Univ. Federal de Viçosa),于 1978 年送抵哥斯达黎加热带农业研究与高等教育中心(CATIE);代号「T」指 CATIE 所在地 Turrialba,故编号为 T-8667。1980 年代末该选系种子散布中美洲并经多轮混合选择(mass selection),并衍生出哥斯达黎加95、Lempira 等品种。1994 年由雀巢(Nestlé)自中美洲引入云南,首先在普洱试种,现已成为云南咖啡的生产主栽品种。

卡蒂姆 T5175 Catimor T5175

阿拉比卡

卡蒂姆系(Catimor)品系之一,亲本为帝汶杂交种 Timor Hybrid 832/1 × 卡杜拉 Caturra,最初由葡萄牙咖啡锈病研究中心(CIFC)育成,原编号 H26。20 世纪 70 年代其第三代(F3)后代经巴西维索萨联邦大学转入哥斯达黎加热带农业研究与教育中心(CATIE)图里亚尔巴研究站,得名 T5175("T"代表 Turrialba),并由哥斯达黎加咖啡研究所(ICAFE)经连续世代选育。在洪都拉斯由 T5175 进一步选育出 IHCAFE 90 与 Lempira。1994 年由雀巢从中美洲引入中国云南。

卡蒂姆 P 系列 Catimor P-series (P1–P4)

阿拉比卡

P 系列是葡萄牙咖啡锈病研究中心(CIFC)选育的卡蒂姆群体株系,遗传上属帝汶杂交种(Timor Hybrid,含罗布斯塔渗入)× 卡杜拉(Caturra)的杂交后代——WCR 对同源 CIFC 卡蒂姆株系 T8667 即标注亲本为「Timor Hybrid 832/1 × Caturra」、源自 CIFC(葡萄牙)。「P」代表 Population(种群)。据云南行业溯源记载,雀巢于 1991 年从 CIFC 引进 P1、P2、P3、P4 四个株系在云南试种,后经专家比对发现分别对应编号 7960、7961、7962、7963(P4 = CIFC7963),其中 P4 产量最高,自 1994 年起在普洱大规模推广并成为当地主栽;更早在 1988 年雀巢已从葡萄牙 CIFC 引进卡蒂姆(含 7963)育苗、1990 年前后在云南普洱/保山试种。

德热3号 Dere 3

阿拉比卡

云南德宏热带农业科学研究所自主选育、通过全国热带作物品种审定委员会审定的「德热系列」国产种之一(与卡蒂姆CIFC7963、德热132、德热4/5/6号同属该所审定品种)。具体杂交亲本未公开;该所核心育种材料为携帝汶杂交种(HdT)抗锈基因的卡蒂姆系,故按数据集惯例归卡蒂姆系、谱系作 catimor→选育(与德热132一致)。

紫啡 Zifei

阿拉比卡

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所(热经所)选育的紫果小粒种咖啡:顶芽嫩叶褐红、整株铜绿、成熟浆果深紫红,株型紧凑、叶片厚小。具体亲本未公开,暂按云南卡蒂姆系/抗病选育种质归类(作 catimor→选育,待核实);本次核验未见公开的品种审定编号。

谱系连线(承自 / 衍生)依公认咖啡育种关系绘制;部分品种的亲缘归属学界仍有修订(如粉红波旁、希爪、奇罗索的基因溯源已指向埃塞地方种), 以各品种详情页正文与来源标注为准。家族色仅作分区视觉线索,演化分支以连线为准。