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阿拉比卡 · 杂交与抗病系 VARIETY

云咖系列

Yunka Series

由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所("热经所",团队带头人严炜)以卡蒂姆(Catimor)种质为基础,历经约21年、7代单株选育而成的云南自主咖啡品种系列。云咖1号入选2023年云南省主导品种,云咖1号、云咖2号为热经所首批通过自主选育推出的精品品种;热经所其后又陆续育成云咖3号、4号等后续系列,累计自主选育咖啡品种约22个。其亲本卡蒂姆本身为卡杜拉(Caturra)与帝汶杂交种(Hibrido de Timor,阿拉比卡与罗布斯塔的天然种间杂交后代)的杂交种,携带抗叶锈病的SH抗性基因——云咖系列因此继承了卡蒂姆的抗病力,同时被选育以改良风味与产量。注:该系列区别于云南早年从中美洲引进的卡蒂姆 T 系列引进种。

叶锈抗性 强——继承卡蒂姆的抗叶锈病(咖啡锈病)特性,含 SH 抗锈基因,被列为抗锈/近免疫的优良类型(visual.shield=true)。
产量 高——云咖2号实测亩产干豆约167.2公斤,约3年即进入盛产期,被报道"打破云南咖啡低产魔咒";鲜果与亩产值较传统老卡蒂姆显著提升(鲜果价约15–16元/公斤 vs 原卡蒂姆约6–6.5元/公斤)。
海拔 适宜云南主产区海拔约1000–2000米的山地;保山龙陵县精品种植集中在约1200–1900米高海拔区(具体海拔为云南小粒咖啡产区一般范围推断)。

杯测印象

杯测表现是其卖点:云咖1号杯测约86.25分,云咖2号约86.75分(被报道为当时国产咖啡最高分),风味描述为香气浓郁、明亮水果酸、醇度饱满、口感平衡,已被宣传为跻身全球精品行列;2025年云南首届瑰宝咖啡生豆大赛中云咖1号、云咖2号双双进入十强。

种植与背景

云南"装上中国芯"的自主选育精品咖啡品种系列,含云咖1号/2号及云咖3号、4号等后续品种;由热经所(带头人严炜)联合保山中咖食品等企业培育推广。与早年自中美洲引进的卡蒂姆 T8667/T5175 等引进种为不同来源。
主要种植:产区为中国云南:核心选育与推广地在保山(隆阳区、龙陵县,热经所所在地)及怒江(云咖1号已在保山、怒江等地推广5000余亩,精品种植带自隆阳区芒宽延伸至龙陵县木城约120公里范围),普洱、德宏、临沧等主产区亦有种植/适种。

资料来源

谱系 · 承自 / 衍生

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同谱系 · 杂交与抗病系

延伸阅读

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本页为品种科普参考;亲缘归属、杯测与农艺数据综合公开育种资料与图鉴叠加层,存疑之处(如部分品种的谱系归属)以正文与来源标注为准。