杯测印象
甜感佳，酸度中等，平衡干净，杯感与波旁相近
种植与背景
萨尔瓦多的矮化波旁突变品种
主要种植：萨尔瓦多、洪都拉斯
资料来源
- 官方/学术 World Coffee Research — Pacas World Coffee Research
阿拉比卡 · 突变与选育 VARIETY
帕卡斯
Pacas
波旁的单基因矮化突变，发现于萨尔瓦多
叶锈抗性 弱
产量 中
海拔 1000–1700 m
谱系 · 承自 / 衍生
完整演化谱系见豆种谱系树 →
意式表现
选豆台 2 支聚合 焦糖红糖牛奶巧克力奶油质地温和果酸蜂蜜红苹果红色水果
代表豆 萨尔瓦多 帕卡斯 · 蜜处理洪都拉斯 马卡拉帕卡斯 · 蜜处理
权威来源 · 1 条
- Pacas — World Coffee Research Varieties Catalog World Coffee Research
选豆台中 2 支以本品种归类的豆款聚合画像；attrs/fit 为相对本工具豆库的 1–5 定性建模均值，非实测杯测分。
关联数据 · 主要产区 / 庄园
代表庄园 圣安娜 / 阿乌索莱斯产区庄园 萨尔瓦多
由结构化外键自产区 / 庄园档案反查生成，可点击跳转。
同谱系 · 突变与选育
延伸阅读
本页为品种科普参考；亲缘归属、杯测与农艺数据综合公开育种资料与图鉴叠加层，存疑之处（如部分品种的谱系归属）以正文与来源标注为准。